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Sumérgete en un mundo de exquisitos sabores y emocionantes maridajes en San Ángel, donde la pasión por la gastronomía se fusiona con la excelencia vinícola. Desde las exuberantes tierras de Mendoza hasta los valles de Guadalupe, cada plato nos transportó a lugares lejanos, mientras que los vinos seleccionados cuidadosamente elevaban cada experiencia a nuevas alturas. En esta travesía culinaria, descubrimos la magia que ocurre cuando los ingredientes se encuentran con el arte del maridaje. ¡Acompáñanos en nuestro próximo viaje gastronómico y descubre un mundo de sabores que te dejarán sin aliento!

Wine fermentation is a key process in its production. During fermentation, the must (grape juice) is transformed into wine thanks to yeasts, which consume the sugar and produce carbon dioxide and ethyl alcohol .